美食江湖_第81节 首页

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   第81节 (第3/4页)

于普通人而言那是肯定无法辨别出来的,但是对她来说,只能是有难度。

    ??她敏锐的味觉和嗅觉能够帮她归类出同一种风格的菜肴,另外,她还可以用系统鉴定来查看菜肴的品级,当然,这就有些作弊了。

    ??不过,不等她用系统来看,就自己看出了结果。

    ??凉菜中的诗礼银杏、伏案阅书以及热菜中的尼山踏青应该是张思怡做的,因为个人经历的缘故,张思怡做菜最喜欢添加自己的个人观点,一有灵感就把自己见过的东西做成食材,或者仿照那样做成菜肴,这种做法可比王佳琪按照自己的见识融合玉食宴要激烈地多,用张思怡的那种做法做出来的菜肴,废品率高得惊人,当然,良品、优品也有一些,只是不多而已,这几道菜应该是张思怡自王佳琪出去游历之后又选出来的良品,都有三品的水准。

    ??张思怡的这几道菜,在众多菜肴中已经很有特色了,可是比起另外一道菜却有些不够看。

    ??那道带子上朝,用的是一鸭一鸽砂锅煨煮的做法,这种做法做出的成品菜肴色红肉烂,是最传统的孔府菜做法,跟张思怡那各种奇思妙想的菜肴比起来,有种重剑无锋,大巧若拙的感觉,仅凭着自己扎实的色香味,就征服了食客的味蕾,就连王佳琪都觉得能做出这种菜肴的人,水平绝对要比张思怡高。

    ??“应该是这道带子上朝吧。”她指着那道红绿相间的菜肴说道。

    ??张思怡瞪大了眼睛,惊声道,“真是奇了,要不是这道菜是我看着送过来的,我就要怀疑有人提前告诉你哪一道是我弟弟做的了,不过,就连我自己都辨别不出来的菜肴,你怎么辨认出来的,我弟做的菜可是传统地不能再传统了,要是不从手艺上来看,几乎就要看不出他做的和酒楼内其他厨师做的区别了。”

    ??“不能说这菜没有特色吧,返璞归真就是他最大的特色,另外,还要加上我的第六感。”除了这些,她还有句话没说出来,那就是系统鉴定出这道带子上朝有两品之上,一品以下的水准,算是整桌菜肴中,品级最高的了,其他最高都只有三品左右。

    ??听到王佳琪和张思怡的一来一往,李迅也忍不住尝了尝那带子上朝,“诶,王佳琪,你这第六感是不是也太神了点,我怎么没尝出来?怎么说我也是个极品吃货了吧。”

    ??“你是吃货,不是厨师。”卓以默一句补刀。

    ??“嘿,黑狗子,你不是也没看出来么……”李迅对卓以默的语气很不满,那意思就像是在说他不是专业的,水平不够一样,虽然卓以默说的就是实话,不过鉴于极品吃货以及一名老饕的自尊心,他觉得自己还是能反抗几句的。

    ??就在这两人说话时,张思怡却默默地退出了包厢。

    ??王佳琪以为她是要去洗手间来着,可是没等一会儿就见她领着个穿着白色厨师服,带着厨师高帽的年轻人走了过来。

    ??☆、第112章 烧秦皇鱼骨

    ??这人长得普普通通,甲字脸,柳叶眼,在这眉眼间,与张思怡颇有几分相似,他扫视了一眼在座的几人,最后将目光定在了王佳琪身上。

    ??张思怡开口:“这是我弟弟,张思悌。”她介绍时,并没有着重指明她是介绍给谁听的,但是她那瞧着王佳琪时,眼睛中藏不住的兴奋,却很清楚地表明,这就是她专门讲给王佳琪听的。

    ??“你就是古大师的徒弟?”没等张思怡向他介绍在座人的姓名,张思悌就直接地问了一句,当然,这句话肯定是是在问王佳琪。

    ??王佳琪皱着眉,这位张思怡传说中的天才弟弟,并不像她想象中的有礼貌,按理说,在这种大家族中长大的人,应该不会问出这种话,因为说这种话的时候,就像是在问“你就是xxx的儿子?”,“你就是xxx的孙子?”这类话,显得非常不尊重人,这样就像是只注重对方的身份背景,而将对方本身忽略了一样。

    ??张思怡听到张思悌直接这么说,心中暗道糟糕,她的这个弟弟一心就只是学厨,对于人情往来的事情都是要多低能有多低能。她之前在厨房中跟她弟弟说了有个人要他见见,但是他弟弟并不高兴应付这种浪费时间的见面,所以就出了道题,只要王佳琪能找出哪道菜是他做的,他就会出来看看。

    ??王佳琪将题答出了,张思悌才慢吞吞地从厨房出来,他觉得能答出这道题的人自身的手艺也不算差了,至少比他们家酒楼中的厨师要高,另外,他知道了王佳琪是古名泉的弟子,对自己这个未来的对手很好奇。

    ??因为,他姐之前就在他耳边说,她认识了一个天赋不比他差的厨师,学厨不到四年,在最开始手艺跟她比就差不了多少,到了现在已经完全超越她了。张思怡的厨艺水平他很清楚,在高级厨师中虽然不是最一流的,但是也是中上的水平了,这个王佳琪能在短短几年内获得这么大的厨艺成就,天赋是不用说,不过他到不是非常在意她的天赋,而是更想知道王佳琪是否真的能成为他的对手,而第一步就是送上这道带子上朝,以这道菜来审视王佳琪。

    ??张思悌自以为,这种方式是闻弦歌知雅意
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